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アスコルビン酸

E-Grant (2009年3月11日 08:13)

アスコルビン酸とは、ビタミンＣとしてのはたらきが有名な、ラクトン構造を持つ有機化合物の一種です。

ちなみに、アスコルビン酸の構造を決定なさった、ウォルター・ハースさんは、１９３７年に、ノーベル賞を受賞なさっているそうです。

そして、アスコルビン酸の名前の由来は、壊血病(ｓｃｏｒｂｕｔｉｃ)の治療に効果があったことによるそうです。

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