ウイキョウとは、セリ科の宿根草で、ギリシャ語ではクミンとなっていますが、ウイキョウとクミンは異なる植物です。
地中海原産で、日本には平安時代に渡来したとされています。
薬用、香味料として用いられ、独特のにおいがあり、特に果実は強く香ります。
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